De franske er ofte kalt Perigordtrøfler, etter området der de plukkes.

Latinsk navn: Tuber melansporum vitt

Sesong: November – mars

Område: Nord-Italia og Sør-Frankrike

Smak: Dype og umamirike

Utseende: Brun-sorte på utsiden, ulik grovhet i «diamantene», og sorte på innsiden med hvite fine årer.